2010年03月05日

パスタダイニング&カフェバー TOSCANA(トスカーナ)

店名:パスタダイニング&カフェバー TOSCANA(トスカーナ)
東京都渋谷区代々木1-53-4 田尻ビル2F
営業時間 [月〜木・土] 11:30〜22:00(L.O)
[金] 11:30〜22:30
[日・祝] 11:30〜21:00(L.O)
ランチ営業、日曜営業
定休日:無休

代々木のお客さんのところへ訪問した後、ちょうどランチの時間、
ということで、代々木駅まで向かう途中にあった、
パスタダイニング&カフェバー TOSCANAへ行ってきました。

まだ、12時前後だったせいか、店内は結構空いている様子。
店内は、タパス&タパスにちょっと似ています。

かなりパスタの種類も多く、
自分は、グリーンアスパラとベーコンの醤油生クリームを
注文することにしました。

それがこちら↓
パスタダイニング&カフェバー TOSCANA_10_ 0305.jpg
※大盛は1.5倍で150円増し、少なめもできます。1人前125g


どうやらここのお店は、結構マスコミには取り上げられていて、
特に、パスタにはかなりのこだわりがあるようです。

イタリアbPブランドのバリラ社の中でも最高品質を誇り小売店では
販売が許されていないプロ専用のセレシオーネ・オロ・シェフを使用、とあり、

さらには、麺類は60度を下まわると急激に味が落ちるため、
調理スタッフは温度計とストップウォッチを使い、
パスタが茹で上がってから50秒以内なおかつお客様にお出しした
時点での温度が、64度以上の基準をクリアして調理できる者だけが
お客様の料理を作ることが許されます、、

とのコメントがホームページにありました。

特に、ミートソースは、
日本一おいしいミートソースというメニュー名がついているくらいです。


なるほど、納得の味でかなりの美味です。

代々木以外にも、吉祥寺、六本木、経堂、武蔵小山に店舗が
あるようなので、どこかに行った際には是非行ってみてください。
※代々木店・武蔵小山店では80種類、吉祥寺店では40種類、
経堂店では15種類のオリジナル手作りパスタがあるそうです。
posted by keisuke-t at 13:13 | Comment(0) | 渋谷区代々木/イタリアン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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